香炸潮汕甜粿(甜年糕)

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做法步骤

食用盐 2g

玉米油 5克

粘米粉(粘甜粿用) 一汤勺

在潮汕有一种特点美食,叫做甜粿,也即甜年糕。个别在正月游神祭祀的时候会用到这份特色的美食。而甜粿就是用糯米糊加入了白糖当前,上锅蒸10多少个小时,蒸的越久出来的颜色越丢脸,甜粿也会更加好吃。 通常蒸甜粿的时候都会蒸很大一笼,祭奠停止当前分给本土的亲戚友人一起享受。这不,前两天友人就在老家带回来一大块甜粿给咱们。甜粿好吃归好吃,但不宜吃多,甜糯不易消化。吃不完的甜粿放到冰箱冷冻能够保存多少个月,吃的时候拿出来解冻再蒸热,或者粘鸡蛋液香煎等等。下面就来分享甜粿的别样吃法:香炸甜粿。 甜粿是一款很甜的糯米年糕,在热的时候香甜软糯,吃了会以为比较腻。如果直接粘鸡蛋液煎的话,名义会很油,这样会更加油腻,所以这次我让它名义裹上一层咸面糊,这样炸出来表面咸酥,内部甜糯,形成两种完全不同的味觉享受,咸与甜又起到一定的中跟作用,这样吃起不会觉得那么腻。你要是喜好也可能来试试。

鸡蛋 一个(大的)

用料

By 楚楚小厨

粘米粉 30g

食用油(炸用) 适量

潮汕甜粿 300g

1、这个是老家亲戚敬神的供品,面条下面就是甜粿。

白芝麻 4g

2、朋友拿来的甜粿被我直接放冷冻了,当初没解冻很难切。